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菠萝用盐水泡5分钟就不能吃了。盐水浸泡菠萝主要是用来破坏菠萝表面的蛋白酶。浸泡时间太短,不会破坏酶的结构。这个时候,吃菠萝。这种成分会对舌头造成刺激,导致舌头麻木。
菠萝泡好后要尽快食用。在常温环境下,菠萝容易滋生细菌,变质。如果吃完后需要储存,可以将泡好的菠萝密封后放入冰箱冷藏,这样菠萝可以长期保存。
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